Monumentaal landgoed biedt plek voor topchef
Landgoed Broekhuizen is één van de vele romantische landgoederen die Nederland rijk is. Het landschap en de gebouwen vormen samen een onlosmakelijke eenheid. Vanaf het hoogdhuis lopen lange zichtlijnen, die doorkijkjes bieden op de boerderij, het koetshuis en de orangerie. In het masterplan van Braaksma & Roos Architectenbureau vormt deze eenheid het uitgangspunt voor de herontwikkeling.
Topchef Marco Westmaas
Het hoofdhuis is getransformeerd tot hotel en restaurant van topchef Marco Westmaas. De begane grond, waar zich vroeger de keuken en personeelsruimten bevonden, biedt nu ruimte aan restaurant Voltaire. De voorname stijlkamers op de bel-etage vormen vergader- en trouwzalen. De slaapvertrekken op de bovenste verdiepingen zijn getransformeerd tot 14 exclusieve hotelkamers. Het interieur van Judith van Mourik combineert de historische uitstraling met eigentijds design en hoogwaardige materialen.
Opvallend is de hoeveelheid installaties die in het monumentale landgoed zijn verwerkt. In het hoofdhuis was geen structuur aanwezig om de nieuwe, moderne techniek in te passen; ventilatie, koeling, data, elektra – al deze installaties leggen een enorm beslag op het gebouw. Kanalen en schachten zijn in de vloeren en wanden ingeweven en geen leiding legt een rechte weg door het gebouw af.
Feestlocatie
In de boerderij opent chef Westmaas volgend jaar restaurant Yard, waar al het voedsel op houtskool wordt klaargemaakt. Het voormalige koetshuis wordt een feestlocatie met nog acht hotelkamers op de verdieping en fenomenaal uitzicht op het hoofdhuis. Samen met de landschapsarchitect is veel aandacht besteed aan het verbeteren van de bereikbaarheid, routing over het terrein en parkeergelegenheid. Tussen de auto’s op het nieuwe parkeerterrein ter plaatse van de oorspronkelijke boomgaard zullen in de toekomst mooie bomen groeien. Ook de moestuin wordt weer in ere hersteld.
![Monumentaal landgoed biedt plek voor topchef](/sites/default/files/styles/max_350/public/oldarticleimages/header_1833.jpg?itok=j94KfRse)
Braaksma & Roos Architectenbureau ©
Bij het thema van dit artikel betrokken organisaties
Meer artikelen met dit thema
Integraal ontwerpen met nieuw platform CONNECT van Saint-Gobain en OMRT
14 jun 2023Gerenoveerde woningen zijn in de praktijk lang niet altijd zo energiezuinig, duurzaam of comfortabel als vooraf…
Verduurzaming en opwaardering vastgoed centraal tijdens voorjaarsbeurzen 54events
13 jun 2023Innovatiepartnerschap Schoolgebouwen brengt markt in beweging
8 jun 2023Op 11 mei 2023 zijn de bouwconcepten van drie consortia gelanceerd als onderdeel van het Innovatiepartnerschap…
Focus op de mens, niet op het gebouw
5 jun 2023Lichtontwerp Atelier wil vakgebied beter op de kaart zetten
24 mei 2023Het Lichtontwerp Atelier van OVLNL wil het vakgebied licht in de openbare ruimte beter op de kaart zetten en…
Poortgebouw in Halfweg: van personeelskantine oude suikerfabriek tot moderne bedrijfs- en kantoorruimte
10 mei 2023Met behoud van de kenmerkende robuuste bouwstijl is in het Poortgebouw te Halfweg een moderne werkomgeving met…
KCAP wint aanbesteding in Zürich met 'wijk van de dansende koppels'
8 mei 2023Een voormalig industrieterrein in de buurt van het Zwitserse Zürich gaat door KCAP worden getransformeerd tot…
Expositie van transformatie schoolgebouw tot prettige woonomgeving
4 mei 2023Ter gelegenheid van de oplevering van de transformatie van De Meester van Haarlem schetst de gelijknamige…
Reactie toevoegen